Mısırlı Biber Dolması Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı Amerikan Pirinci


• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi


• 8 adet büyük boy dolma biber


• 100 gr. doğranmış yeşil acı biber


• 1-1/4 çay kaşığı tuz


• 1/2 çay kaşığı toz kimyon


• 1 çay kaşığı toz karabiber


• 50 gr. kaşar peyniri (isteğe bağlı)


• 400 gr. Konserve barbunya fasulyesi (suyu süzülmüş)


• 300 gr. Konserve mısır (suyu süzülmüş)


• 1 baş orta boy doğranmış soğan


• süslemek için kırmızı biber halkalar

Tarif

• Biberlerin saplarını çıkarın ve içindeki çekirdeklerini ayıklayıp yıkayın.


• Bir tencerede kapağı kapalı olarak 5 dakika kadar haşlayarak suyunu süzün.


• İçlerini tuz ve biber ile ovarak bir kenarda bekletin.


• Bir kabın içinde pirinç, fasulye, mısır, soğan, ceviz, acı biber, kimyon ve 1 çay kaşığı tuzu iyice karıştırın.


• Biberlerin içini pirinç karışımı ile doldurun.


• Dolmaları fırın kabına dizip üzerini folyo kağıt ile örtün.


• 250 derece fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirin.


• Tepsinin üzerindeki folyoyu çıkarıp dolmaların üzerine kaşar peyniri serpiştirin.


• Peynir eriyene kadar 5 dakika daha fırınlayın.


• Üzerini kırmızı biber ile süsleyerek servis yapın.