Oktay Usta Kizarmiş Biber Dolmasi

Tarif

• MALZEMELER:


• 6 dolmalık biber(renkli)


• 2 çorba k. zeytinyağı


• 400gr dana kıyma


• 1 çay b. file yeşil fıstık


• 1 çorba k . domates salçası


• pulbiber


• 2 diş sarımsak


• Bulamak için:


• 2 yumurta


• 1 su b. un


• 1 su b. galeta unu


• tuz


• HAZIRLANIŞI:


• ilk olarak biberlerin içleri çıkarılarak haşlanır.İçi için; kıyma zeytinyağında


• kavrulur. daha sonra,sarımsak,salça, haşlanmış pirinç ve yeşil fıstık


• ekelnerk kavrulmaya devam edilir.tuzu ve baharatı ayarlanır. hazır olan harç


• haşlanmış biberlerin içine doldurulur. ve biberlerin kapakları kapatılır.


• daha sonra biberler ilk olarak una,sonra yumurtaya sonra da galeta ununa


• bulanarak kızartılır. ya da isteğe göre fırında pişirilir.