Melek Saçli Kizin Saray Çorbasi

Malzemeler

• 1 Çay bardağı tel şehriye


• 3 Yemek kaşığı un


• Yarım litre süt


• 1 Tavuk göğsünün yarısı


• 2,5 Su bardağı tavuk suyu


• 2,5 Su bardağı kaynamış su


• 5 Yemek kaşığı sıvı yağ


• Tuz

Tarif

• Unu 3 kaşık yağ ile rengi değişene kadar, başka bir tavada 2 kaşık yağ ile şehriyeyi yine rengi biraz koyulaşana kadar kavuralım.


• Kavrulmuş unun üzerine yarım litre sütü, sonra suyu ve daha sonrada tavuk suyunu azar azar karıştırarak ilave edelim.


• Sürekli karıştırarak kaynatalım.


• Kaynadıktan sonra altını kısalım ve ufak doğranmış tavuk göğsünü içine atalım.


• En son kavrulmuş şehriyeyi çorbamıza katalım.


• Şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim.


• Tadına doyamayacağınız çorbanız hazır.