Yeşil Soğanlı Et

Malzemeler

• Soğan 2 orta boy 150 gram


• Kuzu eti (kemikli) 6 parça 1 kg


• Salça 2 yemek kaşığı 20 gram


• Tuz 2 2/3 tatlı kaşığı 16 gram


• Su (sicak) 1 su bardağı 200 gram


• Yeşil soğan 15-20 adet 400 gram


• Nane 1/3 demet 50 gram

Tarif

• Sebzeleri yıka


• Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, etle birlikte tencereye koy


• Salçayı 2 yemek kaşığı su ile sulandır, ete ekle, karıştır, kapağı kapat, kısık ateşte kendi suyu ile yaklaşık 1 saat pişir


• Tuz ve kalan suyu koy, 15-20 dakika daha pişir


• Naneyi ve yeşil soğanı ayıkla


• Naneyi ince ince kıy


• Yeşil soğanın beyaz kısımlarını 1 santimetre, yeşil kısımlarını 1-5 santimetre kalınlıkta doğra


• Soğan ve naneyi yemeğe ekle


• 10 dakika daha pişir