Patlıcan Kebabı Tarifi

Malzemeler

• 1 Kğ kemer patlıcanı


• 1 Kğ koyun kıyması isteğe bağlı azaltılır


• 34 Su bardağı zeytinyağı


• 6 Adet taze biber


• 12 Adet salkım domates isteğe bağlı tercih ettiğiniz domates


• 1 Yemek kaşığı silme biber salçası


• 1 Tatlı kaşığı tuz

Tarif

• Patlıcanlar yıkanıp soyulur ve iri halkalar şeklinde doğranır ve tuzlu suda bekletilir.


• Kabın içine kıyma,tuz,salça konup iyice yoğrulur ve avcumuzun içine ceviz büyüklüğünde kıymadan alıp yuvarlıyarak şekil verip tepsiye şekildeki gibi sırayla köfteleri ve patlıcanları dizelim.


• Daha sonra üzerine biberleri ve domatesleri koyup üzerine yağı ve bir çay bardağı suyu gezdirelim.


• 320 derecede ısıtılmış fırına tepsiyi sürelim ve üzerine yememizin yanmaması için yağlı


• kağıt koyalım


• yemeğimizin pişmesine 10 dk kala yağlı kağıdı çıkaralım


• yemeğimiz kaynamaya başlayınca fırının -ısısını 220 dereceye getirelim


• 55 veya 60 dakika sonra kontrol edip patlıcanlar pişmiş ise tepsiyi fırından alalım ve servis yapalım.


• Afiyet olsun