Biberli Ekmek

Malzemeler

• 2 kase un


• 1,5 kase su


• ½ paket yaş maya


• İÇİ:


• 1 orta boy kuru soğan


• 1 çorba kaşığı biber salçası


• 1çorba kaşığı susam

Tarif

• Un su maya ve tuz ile yumuşak bir hamur yapılır. Hamur mayalandırılır.


• Mayalanan hamur yalpanmış tepsiye yayılır.


• Hamur mayalanırken içi hazırlanır.


• Bunun için soğanlar incecik kıyılır. Sıvı yağda kızartılır.


• Üzerine biber salçası ilave edilip 1-2 dakika daha kavrulur.


• Son olarak susam ilave edilip ocak kapatılır.


• Hazırlanan sos tepsiye yayılmış hamurun üzerine sürülür.


• Fırında pişirilip sıcak sıcak servis yapılır.