Zeytinyağlı Kabak Dolması

Malzemeler

• 5 adet kabak


• Yarım su bardağı pirinç


• 3 adet orta boy soğan


• 2 adet orta boy domates


• Yarım demet dereotu


• Yarım çay bardağı zeytinyağı


• Yarım limonun suyu


• 1 tatlı kaşığı toz şeker


• 2 su bardağı su


• 1 yemek kaşığı domates salçası


• Damak tadınıza göre tuz, karabiber

Tarif

• Dolmanın harcını hazırlamak için soğan ve domatesin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.


• Doğranmış domates ve soğanları orta büyüklükte bir kaba alın.


• Pirinci bol suyla yıkayıp fazla suyunu süzdürün ve soğanların üzerine ekleyin.


• Dereotunu bol suyla yıkayıp incecik kıyın ve harca ilave edin.


• Zeytinyağı, tuz, karabiber, toz şeker ve limon suyunu harca ekleyin.


• Tüm malzemeler özleşene kadar karıştırın.


• Kabakların kabuklarını soyup ortadan ikiye bölün.


• Kabakların içini kaşık yardımıyla oyun.


• Hazırladığınız harcı kabakların içine doldurun.


• Kabakları tencereye dizip üstlerini domates dilimleriyle kapatın.


• 2 su bardağı su ve salçayı iyice karıştırın.


• Tenceredeki kabak dolmalarının üzerine gezdirerek dökün.


• Orta ateşte pirinçler pişinceye kadar pişirin.


• Kabak dolmasını kendi tenceresinde soğuttuktan sonra servis yapın.


• Afiyet olsun.