Kış Çorbası

Malzemeler

• 200 gr ıspanak


• 2 havuç 1 patates


• 1 kereviz


• 200 gr brokoli


• Yarım demet maydanoz


• 1 kahve fincanı ince bulgur


• 1 su bardağı süt kreması


• 8 su bardağı su


• 1 tatlı kaşığı nane


• 15 gr tereyağı


• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber


• Tuz

Tarif

• Ispanak, havuç, patates, kereviz, brokoli ve maydanozu temizleyip ince doğrayın.


• Sebzeleri 8 bardak kaynar suda haşlayın.


• Sebzeleri süzüp suyunu ayırın.


• Sebzeleri blenderden geçirip püre haline getirin.


• Sebze suyunu bir tencereye alın.


• Bulguru ilave edip 10 dakika pişirin.


• Sebze püresini ekleyin.


• 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.


• Kremayı ilave edin ve tencereyi ocaktan alın.


• Küçük bir tavada tereyağını kızdırın.


• Nane, kırmızı tozbiber ve tuz ekleyip karışımı çorbanın üzerine gezdirerek dökün.


• Servis kâselerine paylaştırıp sıcak olarak servis yapın