Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeler

• • 1 adet orta boy soğan


• • 1 1/2 yemek kaşığı margarin


• • 200 gr. dilimlenmiş mantar


• • 4 su bardağı et suyu


• • 2 yemek kaşığı un


• • 1 çay bardağı pirinç


• • 1 demet maydanoz


• • Tuz

Tarif

• Soğanı ince ince doğrayarak kısık ateşte margarin ile birlikte kavurun. Üzerine et suyunu ilave edip, kaynayınca pirinci ve dilimlenmiş mantarı ilave edin.


• Diğer taraftan un ile kremayı bir kabın içinde karıştırarak, ateşteki çorbaya ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Tuzunu ilave edip 5 dakika daha kaynatıp ateşten alın. Çok ince kıyılmış maydanoz ilave ederek servis yapın.