Malzemeler
- 1-2 kg bal kabagi
- 2 -3 bardak seker
- yarim limonun suyu
- vanille sekeri
- biraz tarcin
- 1-2 kasik nisasta
- yarim bardak dövülmüs ceviz
- muhalebisi icin
- yarim lite süt
- 1 bucuk kasik nisasta
- 1 kasik un
- 3 kasik seker
- bir tatli kasigi tereyagi
- yarim paket crem santi
Tarif
- kabagi soyun dograyin derin bir kasenin icine koyun yarim bardak sekeri dökün ve suyu cikana kadar bekletin (ben bir gece bekletim iyicene suyu ciksin diye)
- sonra suyunu süzün kabaklari tencereye koyun geri kalan sekeri dökün icine kisik ateste pismeye biraktin
- kabaklar tekrar sulanmya basliyacak o suyunu bir kabin icine alin az soguduktan sonra nisastayi ekleyin
- sonra kabaklarin icine dökün o nisastayi ve biraz daha pisirin,
- pisen kabaklari karistirinca zaten kendiliginden dagiliyorlar sonra limonu cevizi tarcini ekleyin ocaktan alin kenra birakin.
- sütü, nisastayi, unu ,sekeri koyun ocaga kaynayana kadar karistirin ve kaynayipn koyulastiktan sonra ocaktan alin tereyagini ekleyin ve 5-10 dakika soguduktan sonra toz krem santiyi ekleyin mikserde iyicene cirpin muhalebi tamam.
- ben muhalebi kulandim hazir pudding de yapabilirsiniz
- 2 paket betibör biskui
- 1 paket crem santi bol santi seven iki paket kulanabilir ben öyle yapmistim
- süt krem santiyi hazirlamak icin
- hazirlanisi
- ben muhalebiyi ve kabagi bir gün önceden yaptigim icin sogumuslardi onun icin biskuileri sekerli sütün icinde biraz islatim ama siz sicak kulanirsaniz muhalebiyi ,biskuileri islatmayin yoksa cok yumusak olur.
- simdi biskuileri borcamin altina döseyin üstüne ince bir tabaka muhalebi serin ,sonra ince bir tabakada kabak yayin , ve gene biskui bu sefer bol muhalebi ve crem santi sürün ve gene biskui ve az muhalebi sürün ve bol kabak , kabagin üstünü crem santi ile süsleyin muhalbiniz artiysa onunlada süsleyebilirsiniz arzunuza göre . ve pastamiz hazir bir iki saat buzdolabinda bekletin iyicene sogusun soguk soguk servis yapin cok güzel ve degisik bir tat.
- AFIYET BAL SEKER OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder