Vanilyalı Kurabiye

Malzemeler

• 250 gr. tereyağı


• 150 gr. toz şeker


• 2 yumurta


• 2 çorba kaşığı süt


• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu


• 1 çay kaşığı saf vanilya


• 100 gr. pirinç unu


• 400 gr. un

Tarif

• Yağ, yumurta, şeker ve süt elle çırpılır.


• Başka bir kapta un, pirinç unu, kabartma tozu ve vanilya karıştırılır, diğer karışıma eklenerek yoğrulur.


• Yarım saat buzdolabında dinlendikten sonra 0,5 cm. kalınlığında açılarak kalıplar yardımıyla kesilir.


• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilerek 150 derecede üstleri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.


• Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerleri gıda boyası ve şekerlemelerle renklendirilebilir.