Soya Soslu Tavuklu Mantar Güveç

Malzemeler

• yarım kg kültür mantarı


• yarım kg tavuk göğsü


• 2 adet orta boy soğan


• 3 adet sivri biber


• 2 adet domates


• 5 diş sarımsak


• 2 yemek kaşığı biber salçası


• 4 yemek kaşığı soya sosu


• 1 çay bardağı sıvı yağ


• 2 yemek kaşığı margarin


• tuz,


• karabiber,


• pulbiber,


• kimyon


• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tarif

• sıvı yağ tencereye eklenir


• soğanlar salata soğanı şeklinde doğranıp yağda pembeleşinceye kadar kavrulurve salçası eklenir


• sonra doğranmış sivribiberler atılır ve bir süre daha kavrulur


• sonra üzerine küp seklinde doğranmış mantarlar ilave edilir


• 15-20 dk kavrulduktan sonra üzerine küp şeklinde doğranmış tavuk etleri eklenir


• mantarlar ve tavuklar pişene kadar ara ara karıştırarak ve az miktarlarda sıcak su takviyesi yapılarak malzemeler pişirilir


• daha sonra ince ince kıyılmış sarımsaklar,margarin,rendelenmiş domatez,tuz ve baharatlar eklenir


• ve bir süre daha kısık ateşte kavrularak pişirilir


• ama yemeğimizin suyunu çekebildiği kadar çekmesini sağlamamız lasım


• daha sonra üzerine 4 yemek kaşığı soya sosu katılır ve 5 dakikadaha pişirildikten sonra ocaktan alınır


• yemeğimiz 5-6 adet güveç kabına paylaştırılır


• üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyulup 180 derece fırında kaşar peyniri eriyinceye kadar fırınlandıktan sonra servise hazır