Nefis Ay Çöreği....

Malzemeler

• AY ÇÖREĞİ


• Malzemeler :


• 1 paket margarin/teremyağ/zeytinyağlı becel, oda sıcaklığında (Ben becel kullandım)


• 1,5 - 2 su bardağı pudra şekeri


• yarım su bardağı ılık süt


• 30gr yaş maya veya 1 yemek kaşığı toz maya (ben toz maya kullandım)


• aldığı kadar un


• 2 yumurtanın sarısı (üzerine) (ben1 yumurta sarısını az süt az şeker ile karıştırıp sürdüm)


• İç Malzemesi:


• küçük bir kakaolu kek (benim artan sade kekimin içine bir kaşık kakao ekledim)


• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi


• 1 tatlı kaşığı tarçın


• 1 avuç kuru üzüm


• 1 avuç dövülmüş ceviz


• çikolata parçaları, vs.


• su (ben süt kullandım)

Tarif

• Mayayı ılık sütte eritin.


• Yumuşak margarin ile pudra şekerini ezin.


• Bir miktar unu şekerli margarinin üzerine dökün.


• Mayayı azar azar ilave edin.


• Aldığı kadar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.


• Hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında 1 - 1,5 saat bekletin. (Burası çok sıcak olduğu için 20 dk mayalandı)


• bu hamur ekmek hamuru gibi iki katı olmuyor o yüzden kabarmazsa endişe etmeyin diyor Portakal Ağacı dediği gibibendede fazla kabarmadı.


• Keki elinizle ufalayın.


• Süt hariç tüm malzemeleri katarak karıştırın.


• Azar azar süt ekleyerek hafifçe birbirine yapışan bir karışım elde edin.


• Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.


• Merdane ile açın, ortasına içten koyup ay çöreği şekli verin.


• Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumuta sarısı sürüp fırnda pişirin.


• Afiyet Olsun.