Havuçlu Fıstıklı Pilav

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç


• 3 su bardağı su


• 1 adet orta boy kuru soğan


• 1 adet tatlı sivri biber


• 1-2 adet havuç


• Bir miktar dolmalık fıstık ve kuş üzümü


• 1 çorba kaşığı tereyağı


• 1 tatlı kaşığı toz şeker


• 1 çay kaşığı tarçın


• 1 adet domates veya 1 çorba kaşığı salça

Tarif

• Tereyağını eritip, fıstıkları ve küçük küçük doğranmış soğanı ilave edin.


• Rendelenmiş havuç ve doğranmış sivribiberi de ekleyip, kavurmaya devam edin. Yıkanmış ve ayıklanmış kuş üzümlerini ilave edin.


• 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tarçın ve varsa doğranmış domates, yoksa 1 çorba kaşığı salça ekleyin.


• Tuzlu suda yarım saat kadar bekletilmiş pirinçleri de yıkayıp, suyla birlikte tencereye alın.


• Tencerenin kapağını kapatıp, hafif ateşte pilav pişirir gibi pişirin.