Firinda Pirzola Körili Havuç Ve Patlıcan Rulo Ile

Malzemeler

• 6 adet kuzu pirzola


• 1 adet patates


• tuz,kekik


• 3-4 adet havuç


• 1 tatlı kaşığı köri


• 1 adet patlıcan


• biraz kaşar peyniri


• 1 yumurta


• 3 yemek kaşığı un


• yarım şişe soda


• kızartmak için sıvıyağ

Tarif

• Pirzolaları ve büyükçe doğranmış patatesleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.


• Üzerine tuz ve kekik serpin.


• 200 derecede pişirin.


• Patlıcan rulo yaparken; patlıcanı boyuna ince ince dilimleyin ve yağda kızartın.


• Kağıt peçetede bekletin.


• Soğuyunca tuz ve karabiberini ekleyip ucuna bir parça kaşar peyniri koyun.


• Patlıcan dilimini rulo haline getirin.


• Bu arada yumurta, un ve sodayı karıştırıp çırpın.


• Patlıcan rulolarını bu karışıma barıtıp kızgın yağa atın.


• Kızardığı zaman fazla yağını emmesi için kağıt peçete üzerine koyun.


• Körili havuç yaparken ise; havuçları bütün olarak haşlayın.


• Daha sonra tahtaya alıp verevine dilimleyin.


• Az yağda soteleyin.


• Sotelerken de tuz ve köri ekleyin.


• Pirzolaların yanına patates, patlıcan rulo ve körili havuçları güzel bir dizayn ile koyarak servis edin.