Ekmek Mantisi

Malzemeler

• 1 Adet bayat ekmek


• 2 Adet doğranmış soğan


• ½ demet ince kıyılmış maydanoz


• 1 Yumurta


• 2 Su bardağı sarımsaklı yoğurt


• 1 Çorba kaşığı salça


• 1 Çorba kaşığı tereyağı


• 2-3 su bardağı et suyu veya tavuk suyu


• Tuz


• karabiber


• kırmızıbiber


• kuru nane

Tarif

• Ekmeği dilimleyin kızartın ve rondodan geçirin.


• Bir tavada sıvıyağ ile soğanı soteleyin, bir kaba ekmeği, soğanı, maydanozu, tuzu, karabiberi koyup iyice yoğurun.


• Erik büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve hafif yassıtın.


• Bir tencerede et suyunu kaynatın ekmek mantılarını içine atın 10 dk haşlayın.


• Delikli kepçeyle servis tabağına alın üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.


• Bir tavada yağla salçayı haşlayın üzerine gezdirin.


• Nane ve kırmızıbiberi serperek servis yapın.