Tabbule

Malzemeler

• 2 su bardağı ince (köftelik) bulgur


• - 2 su bardağı sıcak su


• - 2 adet domates


• - 2 adet salatalık


• - 1 demet maydanoz


• - yarım demet taze soğan


• - yarım demet taze nane


• - 1 çay bardağı zeytinyağı


• - 3-4 diş sarımsak


• - 1 adet limonun suyu


• - 1 yemek kaşığı nar ekşisi


• - 1 tatlı kaşığı tuz

Tarif

• Bulgur bir tepsi içerisine konularak 2 su bardağı soğuk su ile ıslatılır.


• Üzeri kapatılarak tüm suyu iyice çekmesi sağlanır.


• Taze soğan, maydanoz, salatalık, sarımsak ve çekirdekli sulu kısımları alınmış domatesler küçük küçük doğranır.


• Tuz, limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağı da eklenerek beraber karştırılır ve servise sunulur.