Oktay Usta Telli Pilav

Tarif

• 100 gr. tel kadayıf


• 2 su b. pirinç


• 1 adet havuç


• 1 çorba k. kuş üzümü


• 1 çorba k. dolmalık fıstık


• tarçın,karabiber


• 2 çorba k. tereyağı


• 1 su b.et suyu


• tuz


• HAZIRLANIŞI:


• Tencereye pilav için tereyağı ve sıvıyağ alınır önce 1 çorba kaşığı


• dolmalık fıstık kavrulur.fıstıklara 2 su bardağı pirinç de eklenir,


• kavrulmaya devam edilir.Bu arada 1 adet havuç da rendelenir, üzerine üzüm


• ve tarçın eklenir.Bir güzel kavrulan karışıma etsuyu ve su karışımı verilir.


• suyu ayrlanır.pilav suyu çekinceye kadar pişirilir.bu arada pilavın


• pişirileceği kalıp yağlanır kadayıflar kalıbın heryerini kaplayacak


• şekilde yayılır, üzeri için biraz ayrılır.pişen pilav kadayıfla mantolanmış


• kaba alınır.üzerine de kalan kadayıflar serpilerek 190 derecede


• üzeri kızarana kadar pişirilir.Dışı çıtır çıtır kadayıf


• içi nefis bir pilav.. eğer misafiriniz gelecekse ya da eşinize güzel bir


• sürpriz yapmak istiyorsanız hararetle tavsiye ederiz.