Oktay Usta Ay Çöreğini Bir De Limonlu Deneyin...

Tarif

• LİMONLU AY:


• 1 yumurta


• 1 çay b. tozşeker


• yarım p. kabartma tozu


• yarım çay b. süt


• 1 çorba k. sirke


• 100 gr margarin


• 50 gr tereyağı


• alabildiği kadar un


• muhallebisi için:


• 1 su b. süt


• 2 çorba k. nişasta


• 2 çorba k. tozşeker


• 1limon


• üzeri için:


• pudra şekeri


• HAZIRLANIŞI:


• Karıştırma kabına 100 gr.margarini ve 50 gr.tereyağını alın ve karıştırın üzerine


• 1 adet yumurta kırın ve üzerine az miktarda un ekleyin tekrar elinizle karıştırın.


• Sırasıyla 1 çay bardağı toz şekeri,yarım çay bardağı sütü,yarım paket kabartma tozunu


• 1 çorba kaşığı sirkeyi ilave ederek ve üzerine aAbildiği kadar unu yavaş yavaş ekleyerek


• kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edin.Hamuru biraz dinlendirin.


• Kreması için tencereye 1 su bardağı sütü alın üzerine, 2 çorba kaşığı nişasta ve 2 çorba kaşığı


• toz şekeri ekleyin karıştırarak bir krema kıvamı elde edinIlındıktan sonra içine limon suyu ve kabuğunun rendesini ekleyin. Hamuru 3 parçay ayırın ve açın.Her parçayı 6 üçgen parça olacak şekilde kesin.içine kremadan paylaştırın ve yarım ay şeklinde rulo yapın.


• Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtlımış fırında pişirin.


• Pişen kurabiyelerinizin üzerine pudra şekeri serpin.