Malzemeler
- 200 gram kuşbaşı dana eti (yağısız ve sinirsiz tranç eti)
- 100 gram kültür mantarı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet sivri biber
- 1 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı salça
- tuz, karabiber
- yarım limon
Tarif
- İlk önce tavamıza yağı döküyoruz.
- Sonra soğan, sivribiberi ekleyerek soteliyoruz.
- Sotele işleminden sonra üzerine dana etimizi ilave ediyoruz.
- Zaman kaybetmeden kültür mantarımızı, dana etimizin üzerine ilave ediyoruz.
- Mantarla birlikte dana etimizi iyice karıştırıyoruz ve üzerine salçamızı ekliyoruz.
- Salçayı ekledikten sonra etlerimizin iyice kavrulmasını bekliyoruz.
- Kavrulduktan sonra üzerine su ilave ediyoruz.
- Suyu ilave ettikten sonra üzerine istediğiniz kadar karabiber ve tuz ilave ediyoruz.
- Bu işlemden sonra etimizin altına yapacağımız püremize geçiyoruz.
- Başka bir tavaya sıvıyağımızı ekliyoruz.
- Bi tatlı kaşığı soğan ilave ediyoruz ve soğanları tavada iyice yağa yediriyoruz.
- Soğanları yağa yedirdikten sonra üzerine haşlanmış patatesi ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
- İyice eridikten sonra üzerine süt ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
- Üzerine karabiber ve tuz eklemeyi unutmayın.
- Püre boza kıvamına gelince hazır demektir.
- Pürede hazır olduktan sonra tabağımıza ikisinide alıp afiyetle yiyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder