Göce Köftesi Afyon

Malzemeler

• 1 su bardağı düğü (ince bulgur)


• 1 su bardağı göce


• 1 adet büyük boy soğan


• 2 yemek kaşığı tereyağı


• 1 yumurta


• 2 yemek kaşığı un


• 1 yemek kaşığı kuru nane


• Sosu:


• 1 su bardağı süzülmüş koyun yoğurdu


• 2 diş sarımsak.

Tarif

• Düğü ile göce, sıcak suyla ıslatılır, kuru nane ufalanır ve bir müddet dinlendirilir.


• Bu malzemeler yoğrulurken 2 yemek kaşığı un ve 1 yumurta ilave edilir.


• Avuç içinde küçük küçük köfteler yapılır.


• Kaynayan suda haşlanır.


• Üzerine önce sarmısaklı yoğurt sonra da yağla kavrulmuş soğanlı sos dökülür.